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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 見包裝內(nèi) |
| 保質(zhì)期 | 720 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 維生素E粉 |
| 含量 | 99％ |
維生素E（Vitamin E）是一種脂溶性維生素，其水解產(chǎn)物為生育酚，是主要的抗氧化劑之一。溶于脂肪和乙醇等有機(jī)溶劑中，不溶于水，對熱、酸穩(wěn)定，對堿不穩(wěn)定，人們常誤認(rèn)為維生素E就是生育酚。
維生素E(生育酚濃縮物,天然品；dl-α-生育酚，合成品)
性狀：維生素E的一種形態(tài)。黃色至琥珀色接近無臭的澄清粘性油液。沸點(diǎn)200~250℃（13.33Pa）。在酸中非常穩(wěn)定。對熱穩(wěn)定（200℃不分解）。在空氣中以及在光照下氧化并發(fā)黑。在可見光下穩(wěn)定，對紫外線不穩(wěn)定。利用其氧化性質(zhì)，可用作抗氧化劑。
用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑。用于油脂、奶油或用此類油脂的食品，作為抗氧化劑?？寡趸芰﹄m比BHA、BHT弱，但毒性低得多。
維生素E（vitaminE）是生育酚（tocopherol，T）與三烯生育酚（Tocotrienol，T-3）的總稱，是脂溶性維生素。為細(xì)胞膜上的重要組成成分，亦是細(xì)胞膜上的主要抗氧化劑。維生素E廣泛存在于動(dòng)植物食品中，動(dòng)物性食品以da型為主，植物油的維生素E含量較多，與亞油酸等多烯脂肪酸含量相平行。維生素E為多烯脂肪酸的抗氧化劑，在細(xì)胞膜上與膜磷脂的多價(jià)不飽和脂肪酸（pol- yunsaturatedfattyacid，PUFA）結(jié)合成復(fù)合物而穩(wěn)定膜的結(jié)構(gòu)，防止生物膜上PUFA和細(xì)胞中含硫基的酶受氧化劑的損害。當(dāng)維生素E缺乏時(shí)紅細(xì)胞膜上的PUFA易發(fā)生過氧化反應(yīng)，使紅細(xì)胞膜受損而產(chǎn)生溶血。
性狀：淡黃色澄清粘性油液/白色粉末。在酸中穩(wěn)定。對熱穩(wěn)定。在空氣中以及在光照下氧化并發(fā)黑。在可見光下較穩(wěn)定，對紫外線不穩(wěn)定。不溶于水，易溶于乙醇，混溶于丙酮、氯仿、乙醚和植物油
質(zhì)量指標(biāo)：
檢測項(xiàng)目
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
生育酚含量
≥40%
硫酸鹽灰分
尚待調(diào)研
砷
≤3mg/kg
*
≤40mg/kg
鉛
≤10mg/kg
比旋光度
≥+24°
酸度
正常
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