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乳酸生產廠家  乳酸批發價格  乳酸供應商報價  乳酸廠家直銷

產品名稱：乳酸(lactic acid)

化學名稱：α-羥基丙酸

分子式：c3h6o3

分子量：90.08

乳酸性狀:

為無色液體,無氣味，具有吸濕性。相對密度1.2060 (25/4C)。熔點18C。沸點122C (2kPa)。折射率nD (20C)1.4392.能與水、乙醇、甘油混溶,不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。在常壓下加熱分解,濃縮至50%時,部分變成乳酸酐,因此產品中常含有10%~15%的乳酸酐。由于具有羥基和羧基, -定條件下，可以發生酯化反應，產物有三種。

乳酸粉產品具有溫和純正的酸味，不但具有液態乳酸的各種功能，呈天然果味，口感中性而酸味持久，而且含有人體所需要的鈣離子。

酸味劑：       

乳酸在食品工業中為世界各國普遍使用的酸味劑。主要用于乳酸飲料、糕點、清涼飲料、咸菜、果醬、酒類中。乳酸能改善食品風味，抑制微生物，護色，改良粘度，使抗氧化劑增效。

乳酸有很強的防腐保鮮功效，可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點制作、蔬菜(橄欖、小黃瓜、珍珠洋知)腌制以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏，具有調節pH值、抑菌、延長保質期、調味、保持食品色澤、提高產品質量等作用;