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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
用處：劑、養分補充劑、護色劑。抗壞血酸鈣能夠作為保鮮劑用于水果蔬菜，抗壞血酸鈣作為劑用于火腿、肉類及 蕎麥粉等。抗壞血酸鈣作為非離子表面活化劑和養分劑。用于保鮮食物，避免蛋白質蛻變 魚和肉類等新鮮食物，蛋白質蛻變會影響食物鮮感和滋味、因此在運輸和儲存進程中有必要避免蛋白質蛻變。電冰 箱能夠保鮮食物，但對防蛋白質蛻變作用欠安。而含Vc-Ca的保鮮劑則可避免新鮮食物，如魚及肉類所含蛋白質蛻 變，且它的防蛻變及保持鮮感作用不受接觸方法約束，如鋪散開或噴灑在食品上,或將食物浸在化學劑溶液內均可， 也可同時把冰等冷凍劑加入溶液，使用起來非常便利。
