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• 主要營養成分：維生素B6

• 外觀：無色晶體

• 含量：99％

• 保質期：24個月

• 主要用途：營養強化劑

• CAS：65-23-6

性狀：

白色至淡黃色結晶或白色結晶性粉末。無臭，味酸苦。空氣中穩定，耐熱性較好。

用途：營養增補劑。

奶粉強化時為10mg/100g。燒酒、威士忌酒中添加0.02％可增強風味。蜂蜜中添加0.02％可防止冬季結晶。能緩沖糖精等的苦味。

在食品加工過程中，并非每種產品都需要強化，強化劑的使用要有針對性，使用強化劑通常應注意以下幾點：
1易被機體吸收利用；
2在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞，且不影響食品的色、香、味等感官性狀；
3強化劑量適當，不致破壞機體營養平衡，更不致因攝食過量引起中毒；
4衛生安全，質量合格，經濟合理。