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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 見(jiàn)包裝 |
| 保質(zhì)期 | 720 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 維生素B5 |
| 含量 | 99％ |
中文名: D-泛酸鈣(維生素B5)
英文名: Calcium pantothenate (Vitamin B5)
化學(xué)名:右旋泛酸鈣
分子式: C18H32CaN2010
CAS: 137-08-6 .
性狀:泛酸的右旋異構(gòu)體鈣鹽。B族維生素之一。白色粉末，無(wú)臭，帶苦味。略有吸潮性。熔點(diǎn)170-172C，分解溫度195-196C。空氣、日光中較穩(wěn)定。對(duì)酸及堿不穩(wěn)定，pH值5.0-7.0時(shí) 穩(wěn)定。極易溶于水，溶于甘油，幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙*。
用途:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。
應(yīng)用:用于營(yíng)養(yǎng)食品的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化。除特殊營(yíng)養(yǎng)食品外，使用量須在1%(以鈣計(jì))以下。奶粉強(qiáng)化時(shí)為10mg/100g。
維生素b5(d-泛酸鈣)性狀:
為白色粉末;無(wú)臭，味微苦;有引濕性;水溶液顯中性或弱堿性反應(yīng)。在水中 易溶，在乙醇中極微溶解，在乙*中幾乎不溶。
維生素B5也是營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。主要用于醫(yī)藥、食品添加劑及飼料添加劑，是人體和動(dòng)物維持正常生理不可缺少的微量物質(zhì)。除特殊營(yíng)養(yǎng)食品外,使用量須在1%(以鈣計(jì))以下。奶粉強(qiáng)化時(shí)為10mg/100g;燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增強(qiáng)風(fēng)味;蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結(jié)晶;可緩沖咖啡及糖精等的苦味。
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