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| 主要用途 | 酸度調節劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
碳酸鉀
英文名稱：Potassium carbonate
分子式： K2CO3
分子量： 138.21
CAS編號： 584-08-7
國家標準： GB/1397-78
性 狀：
白色顆粒或粉末。無氣味。有吸濕性。溶于1份冷水、0.7份沸水，幾乎不溶于乙醇。水溶液呈強堿性(pH 11.6)。相對密度2.29。熔點891℃。低毒，半數致死量(大鼠，經口)1.87g/kg。有刺激性。
質檢信息
質檢項目 指標值
鈣(Ca)，% ≤0.002
干燥失重，% ≤1.0
磷酸鹽及硅酸鹽(以SiO2計)，% ≤0.005
氯化物(Cl)，% ≤0.003
鈉(Na)，% ≤0.05
鉛(Pb)，% ≤0.0005
水不溶物，% ≤0.005
鐵(Fe)，% ≤0.0005
銅(Cu)，% ≤0.0005
應用
我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2014)規定：可在面制食品中按生產需要適量使用。通常在制造面條、餛飩時適量加入，可賦予產品以特有的風味、色澤和韌性(常與碳酸鈉等并用)。
無機工業碳酸鉀用于制作酒石酸鉀鈉、鋁氟酸鉀、硫氰酸鉀、。玻搪工業用于琺瑯粉制作，以增強其流平性，參加玻璃中起助熔作用，并進步玻璃透明度和折光系數。染料工業碳酸鉀是用于制作陰丹土林、分散紅3B、還原灰M等。印染工業用于還原染料的印染和冰染的拔白。橡膠工業用于制作4010防老劑。碳酸鉀在毛麻棉工業用于棉布煮煉和羊毛的脫脂。
